par regis_asp | Jan 9, 2017 | nouveauté
Les travaux de notre cave en pierres massives du Gard ont bien avancé. C’est un matériau naturel de carrière composé de dépôts de coquillages et un bon isolant naturel. Une renaissance. Des nouvelles possibilités de vinification, d’élevage et...
par regis_asp | Fév 6, 2016 | dans les vignes
Un travail qui se fait seul, parcelle après parcelle, rang après rang, à chaque pied, chaque cep, la taille consiste à façonner la vigne à ma main, à mon idée. Le prochain millésime commence ici !
